Il me semble important que l'institution publique (Etat, région, département, municipalité) qui gère les différents établissements publics (crèches, écoles, collèges, lycées, facultés, hôpitaux) soit garant de la bonne qualité des aliments proposé a ses administrés, notamment les plus faibles d'entre eux.
Je trouve aberrant qu'on ne profite pas de cet organe privilégié qu'est l'école pour ne pas proposer une éducation à l'alimentation saine, équilibrée et gustative!
Je ne trouve pas normal que l'alimentation dans les hôpitaux ne donne pas envie aux malades de manger, donc de reprendre des forces.
Les partenariats doivent faire l'objet de cahier des charges strictes, prenant en compte l'origine du produit (le circuit court devrait coûter moins cher à la collectivité) et la qualité gustative.