Forums > Alimentation et Plaisir > Les mots du goût, pas seulement une affaire de mots ! - 9 commentaire(s)
antoine
27/03/2008 19:40 55

Les mots du goût, pas seulement une affaire de mots !

Si le rassasiement, clé de la lutte contre l’obésité, résulte d’une organisation (culinaire) des odeurs, saveurs, consistances, ne devrions-nous pas enseigner, dès l’Ecole, comment donner du goût aux mets ?
pinkfloyd
27/03/2008 19:52 660

plutot que d'apprendre le gout a l'ecole   ne devrions nous pas plutot apprendre   le vrai gout des choses    bonne bouffe traditionnelle ou mac do?

Alanca
28/03/2008 01:42 686

Voilà plusieurs fois que je vois le mot mac do inscrit. Je ne vais pas dans ces bouffes rapide, je vous rassure mais ce ne sont pas ces établissements qui font le plus de mal aux travailleurs de la terre. Ils en font sans doute partie mais parmi d'autres ; alors il ne faut pas en faire une obsession.
La grande distribution tire les prix vers le bas, il me semble et je pense que c'est elles qui ont une grande part dans les malheurs que les Agriculteurs et les Éleveurs subissent actuellement.
La mal bouffe cela fait un certain temps que c'est le cas malheureusement et ce n'est pas du fait des seuls mac do ou autres Qu***k. Les industriels de l'alimentation en sont aussi les fautifs. Et cela commence au berceau : lait en poudre et ensuite les fameux petits pots (alors ceux là font du mal à mon avis). Tout est fait pour être obligé d'acheter des plats tout faits. et là attention au sel et au sucre ; c'est du n'importe quoi.
Le goût parlons-en ! Rien que les fameuse sucrette pour remplacer le sucre. Prenons du miel à la place c'est plus sain et naturelle que c'est sucrettes avec le tant décrié ASPARTAME qui serait à l'origine de bien des maux. Si vous avez du temps, lisez ceci : http://www.conspiration.cc/sante/aspartame_amer_poison.html . Biensur il y a d'autre site où on en dit du bien.

Pour sucrer les choses, pour ma part maintenant c'est le miel ou alors le sucre roux par goût.

Mais pour retrouver le goût réel de la bonne bouffe, il y a du chemin à faire.

nivelle
28/03/2008 12:14 692

C'est le consommateur qui tire les prix vers le bas : le portable , les abonnements divers et les loisirs étant incontournable .........le logement et l'alimentation doivent se contenter de ce qui reste

 La grande distribution s'adapte parfaitement à la demande ;;;;;mais moins cher , c'est gratuit et ça n'existe encore pas

pinkfloyd
28/03/2008 22:44 728

bravo nivell tout a fait d'accord   le pouvoir d'achat etc etc      mais  apres les poratables de tte  la  famille  les ordinateurs de la famille   les abonnements de ceci de cela           eh  oui    comment fait on pour  manger    ????????

et meme si on donne laviande le lait  le ble ;;;;;;;;;;;;;;;;ce sra encore trop cher

agriculteur et fier de l
31/03/2008 11:24 833

Y en marre de vouloir tous faire apprendre à l'école les parents servent à quoi alors.
C'est vrai c'est le consommateur qui tire les prix vers le bas avec la qualité bien sur avez vous regarder "capital" hier soir c'est impressionant des futurs responsables d'usine agro-industriel ont préparé une simple quiche traditionnel l'on gouté et on comparé le goût avec la version industriel vertict la quiche fait maison avec de bon ingredients en bonne quantités est bien meilleure mais à cause du prix de vente qui serait plus élevé il vont continuer de fabriquer et vendre la version industriel.
Alors il est ou l'apprentisage du goût.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

agriculteur et fier de l
31/03/2008 11:24 834

Y en marre de vouloir tous faire apprendre à l'école les parents servent à quoi alors.
C'est vrai c'est le consommateur qui tire les prix vers le bas avec la qualité bien sur avez vous regarder "capital" hier soir c'est impressionant des futurs responsables d'usine agro-industriel ont préparé une simple quiche traditionnel l'on gouté et on comparé le goût avec la version industriel vertict la quiche fait maison avec de bon ingredients en bonne quantités est bien meilleure mais à cause du prix de vente qui serait plus élevé il vont continuer de fabriquer et vendre la version industriel.
Alors il est ou l'apprentisage du goût.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

nouche
01/04/2008 21:16 948

je suis bien d'accord, il faudrait faire de la semaine du goût une cause nationale pour permettre au plus grand nombre de se réapproprier ce qu'est le plaisir du goût , au travers de leçons de goût, d'expériences de cuisine, de connaissance des produts, du partage de trucs et astuces, d'écoute de nos anciens... car le goût est un équilibre de vie, n'est ce pas !

nainnain
11/04/2008 22:51 1133

mon souvenir des cantines  c'est que les entrées et desserts y compris fromages sortaient du frigo juste avant d'être distribués  et donc cela n'avait aucun goût, le pain rassi , le vendredi c'était les restes de la semaine . alors quand je les entends parler de repas bio je ne vois pas l'intéret de payer plus cher des fournitures alors que je suis sûr que tout sort du frigo ....

Marc Will
07/05/2008 10:00 1591

A l’heure actuelle, des programmes très intéressants de tests hédonistes sur le goût  sont menés par des laboratoires de recherche de psychologie sociale rattachés au CNRS avec pour sujets d’observation de jeunes enfants. La formation du goût, au-delà des facteurs organoleptiques, révèle une dimension culturelle qui passe naturellement par l’éducation d’abord parentale. Maisà quand la leçon de goût pour valoriser les modules de prévention de l’obésité ou de nutrition  à l’école ?fficeffice" /?>

 
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